Elintarviketeollisuuden suojavarusteet: Mitä sinun tulee tietää

Oletko osana elintarviketeollisuutta ravintoloitsijana, ravintolapäällikkönä tai elintarvikejalostuslaitoksen ammattimaisena ostajana? 

Jos olet, tiedät, että turvallisuus on ensisijaisen tärkeää elintarvikkeiden käsittelyssä, ja että henkilösuojaimet (eli PPE) ovat olennainen osa elintarviketeollisuuden turvallisuusohjelmaa. 

Elintarviketeollisuus on yksi säännellyimmistä teollisuudenaloista sen kansanterveydelle aiheuttamien mahdollisten riskien vuoksi. Valitsemalla oikeat henkilösuojaimet ja elintarviketeollisuuden suojavarusteet yrityksellesi suojelet työntekijöitäsi vaaroilta, kuten viilloilta, palovammoilta, kemikaaleilta ja infektioilta. Lisäksi ehkäiset elintarvikkeiden saastumista. 

Koska saatavilla on kuitenkin niin monenlaisia henkilönsuojaimia, voi olla haastavaa tietää, mitkä elintarviketeollisuuden suojavarusteet kannattaa valita juuri sinun käyttötarkoituksiisi – olipa kyseessä sitten tehdas, ravintola tai teollinen keittiö. 

Tässä artikkelissa annamme sinulle kaikki tarvittavat tiedot elintarviketeollisuuden henkilönsuojaimista. Kerromme tietoa aina oikean henkilönsuojaimen valinnasta siihen, miten sitä käytetään, huolletaan ja miten se hävitetään oikein. Kerromme siis kaiken, mitä sinun on tiedettävä, jotta työntekijäsi pysyvät turvassa ja terveinä.

Käsittelemme seuraavat aiheet:
 

1. Henkilönsuojaimia koskevat vaatimukset elintarviketeollisuudessa
    
2. Kuinka valitset oikeat elintarviketeollisuuden suojavarusteet ravintolaan, suurkeittiöön tai elintarviketehtaaseen
    
3. Kuinka käyttää henkilönsuojaimia oikein, kun alana on elintarviketuotanto ja ruokateollisuus
    
4. Usein kysytyt kysymykset henkilönsuojaimista elintarviketeollisuudessa

Henkilönsuojaimia koskevat vaatimukset elintarviketeollisuudessa

Kun valitset henkilönsuojaimia Olipa kohteenasi teollinen keittiö, ravintola, suurkeittiö tai elintarviketeollisuuden laitos, on suojatarvikkeita valittaessa  tärkeää ottaa huomioon käsiteltävien elintarvikkeiden tyyppi, sekä lisäksi myös mahdolliset vaaratekijät, joille työntekijät voivat altistua. 

Jos työntekijät käsittelevät kemikaaleja tai puhdistusaineita, heidän on ehkä valittava suojakäsineet ja essut, jotka kestävät hyvin kemikaaleja. Lisäksi on tärkeää ottaa huomioon muut suoritettavat tehtävät, sillä tietyn tyyppiset henkilönsuojaimet saattavat soveltua paremmin tiettyihin käyttötarkoituksiin. Esimerkiksi kasvonsuojain voi olla suojalaseja sopivampi, kun käsitellään kemikaaleja, jotka voivat roiskua.

Kun toimit Euroopan unionissa, on tärkeää noudattaa EU:n asettamia turvallisuusstandardeja ja -määräyksiä. Voit lukea niistä lisää edellisestä blogikirjoituksestamme: Turvallisuuden ja vaatimustenmukaisuuden varmistaminen: Henkilönsuojainten määräykset EU:ssa.

Kuinka valitset oikeat elintarviketeollisuuden suojavarusteet ravintolaan, suurkeittiöön tai elintarviketehtaaseen

Sopivien henkilökohtaisten suojavarusteiden valinta on ratkaisevan tärkeää työntekijöiden riittävän turvallisuuden varmistamiseksi. Elintarviketeollisuudessa käytettäviä henkilönsuojaimia valittaessa on tärkeää ottaa huomioon useita tekijöitä, kuten esimerkiksi käsiteltävän elintarvikkeen tyyppi, suoritettava työtehtävä ja siihen liittyvät vaaratekijät. 

Nitriilikäsineitä käytetään tyypillisesti elintarvikkeiden käsittelyssä, koska ne kestävät paremmin kevyitä pistoja ja repeämiä, eivätkä ne sisällä luonnonkumiproteiineja, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. 

Voit lukea lisää tästä aiheesta aiemmista blogikirjoituksistamme:

• Elintarviketeollisuus: Henkilökohtaisen hygienian opas aina valmistuksesta pakkaamiseen 
   
• Oikeiden elintarvikehuollon käsineiden valinta: kattava opas
   
• Työntekijöiden turvallisuudesta huolehtiminen: miten valita oikeat henkilökohtaiset suojavarusteet (PPE)?

Kuinka käyttää henkilönsuojaimia oikein, kun alana on elintarviketuotanto ja ruokateollisuus
 

On tärkeää, että henkilökohtaisia suojavarusteita käytetään oikein, jotta voidaan varmistaa työntekijöiden riittävä suojaus, ja välttää elintarvikkeiden mahdollinen saastuminen.

Olitpa sitten ravintolassa tai elintarvikkeiden jalostuslaitoksessa, tässä on muutamia perusaskeleita siihen, kuinka käyttää tehokkaasti henkilönsuojaimia elintarviketeollisuudessa:

• Käytä aina henkilönsuojainta, kun se on tarpeen suoritettavan tehtävän kannalta. Tähän voivat kuulua suojakäsineet, essut, hiusverkot, kasvonsuojaimet ja silmiensuojaimet.
  
   
• Varmista, että henkilönsuojaimet istuvat oikein, ja että ne on säädetty siten, että ne kattavat ja suojaavat mahdollisimman hyvin. Varmista esimerkiksi se, että suojakäsineet istuvat hyvin ja peittävät koko käden.
  
   
• Noudata ohjeita, jotka koskevat henkilönsuojainten asianmukaista pukemista ja riisumista, mukaan lukien asianmukainen käsihygienia ennen ja jälkeen henkilönsuojainten käsittelyn. Tämä voi auttaa vähentämään kontaminaatio- ja infektioriskiä.
  
   
• Poista henkilönsuojaimet huolellisesti ja hävitä ne asianmukaisella tavalla. Esimerkiksi suojakäsineet on riisuttava varovasti niin, ettei käsineen ulkopintaan kosketa.  Käytetyt käsineet on laitettava suljettuun jäteastiaan.
  
   
• Puhdista ja huolla henkilönsuojaimet asianmukaisesti sen varmistamiseksi, että ne antavat edelleen riittävän suojan. Noudata valmistajan puhdistus- ja säilytysohjeita ja vaihda henkilönsuojain heti, kun se on vaurioitunut tai kulunut.

Lisätietoja henkilönsuojainten asianmukaisesta käytöstä, huollosta ja hävittämisestä saat lukemalla edellisen blogikirjoituksemme: Henkilösuojainten käyttö ja hävittäminen – Täydellinen opas.

Edellä mainitun lisäksi on syytä huomata, että tietyntyyppiset elintarvikkeiden valmistukseen käytettävät henkilönsuojaimet saattavat vaatia lisäkoulutusta tai -opastusta oikeaa käyttöä varten. 

Esimerkiksi hengityssuojaimet vaativat sopivuuden testausta ja koulutusta jotta voidaan varmistaa, että  suojaimilla saavutetaan riittävä suoja. Työnantajan on tärkeää antaa työntekijöilleen aina kattavaa koulutusta ja opastusta henkilönsuojainten asianmukaisesta käytöstä heidän työtehtäviinsä ja käyttötarkoituksiinsa.

Usein kysytyt kysymykset henkilönsuojaimista elintarviketeollisuudessa

Tässä ovat kaikki elintarviketeollisuuden henkilösuojaimia koskevat usein kysytyt kysymykset:

1. Millaisia käsineitä elintarviketeollisuudessa tulisi käyttää? Nitriilikäsineet ovat elintarviketeollisuudessa yleisimmin käytettyjä käsineitä, sillä ne kestävät melko hyvin kevyitä pistoja ja repeämiä, eivätkä ne sisällä luonnonkumiproteiineja, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Niinpä nitriilikäsineet ovat hyvä vaihetoehto, kun ympäristönä on teollinen keittiö.
   
    
2. Mitä minun pitäisi tehdä, jos henkilönsuojaimeni on vaurioitunut tai revennyt? Vaurioitunut tai repeytynyt henkilönsuojain on vaihdettava välittömästi uuteen suojan jatkumisen varmistamiseksi.
   
    
3. Mitä minun pitäisi tehdä, jos henkilönsuojaimeni kastuu tai saastuu? Märkä tai likaantunut henkilönsuojain on poistettava käytöstä välittömästi ja korvattava puhtaalla ja kuivalla henkilönsuojaimella suojan jatkumisen varmistamiseksi.
   
    
4. Voinko käyttää henkilönsuojainta uudelleen? Se riippuu henkilönsuojaimen tyypistä ja suoritettavasta tehtävästä. Jotkin henkilönsuojaimet, kuten kertakäyttökäsineet, on tarkoitettu kertakäyttöön, ja ne on hävitettävä jokaisen käyttökerran jälkeen. Toiset henkilönsuojaimet, kuten essut ja kasvosuojukset, voidaan käyttää uudelleen, jos ne puhdistetaan ja huolletaan asianmukaisesti turvallisuusstandardien ja valmistajan ohjeiden mukaisesti.
   
    
5. Kuinka usein henkilönsuojaimet on vaihdettava? Henkilönsuojainten vaihtotiheys riippuu henkilönsuojaimen tyypistä ja suoritettavasta tehtävästä. Yleisesti ottaen henkilönsuojaimet olisi vaihdettava, kun ne ovat vaurioituneet, kuluneet tai saastuneet. Näin voidaan turvata tuotantolaitoksen tai ravintolan hygienia.
    
   
6. Voiko henkilönsuojaimia jakaa työntekijöiden kesken? Yleensä henkilönsuojaimia ei pitäisi jakaa työntekijöiden kesken, koska se lisää kontaminaatio- ja infektioriskiä. Jokaisella työntekijällä on oltava omat henkilökohtaiset suojavarusteet tuotantolaitoksen tai ravintolan hygienian varmistamiseksi.
   
    
7. Mikä on asianmukainen tapa säilyttää henkilökohtaisia suojavarusteita? Henkilönsuojaimet on säilytettävä puhtaassa ja kuivassa tilassa, joka on suojattu auringonvalolta ja muilta kontaminaation lähteiltä. Noudata aina valmistajan varastointiohjeita varmistaaksesi, että henkilönsuojaimet pysyvät tehokkaina ja hyvässä kunnossa.

Yhteenveto

Olipa kohteesi sitten ravintola, teollinen keittiö tai elintarvikelaitos, tiedät, että henkilökohtaiset suojavarusteet ovat tärkeä osa elintarviketeollisuuden turvallisuusohjelmaa. 

Valitsemalla oikeat henkilönsuojaimet, käyttämällä ja huoltamalla niitä asianmukaisesti sekä noudattamalla henkilönsuojainten käyttöä koskevia ohjeita, elintarviketeollisuuden työntekijät voivat vähentää loukkaantumisriskiään  sekä tietenkin pienentää elintarvikkeiden saastumisriskiä. 

Muista seuraavaksi tutustua Euroopan parhaiden toimittajien laajaan valikoimaan elintarvikketeollisuuden suojavarusteita – tai klikkaa seuraavia PPE-tuoteryhmiä:

• Hiusverkot
• Esiliinat
• Hihat
• Kasvonaamarit ja hengityssuojaimet
• Korvasuojat
• Suojalasit
• Turvakengät