Elintarviketeollisuudessa suojakäsineet ovat pakolliset hyvän hygieniatason ylläpitämiseksi sekä kontaminaation ehkäisemiseksi. Asianmukaiset käsineet voivat auttaa estämään haitallisten bakteerien ja muiden epäpuhtauksien leviämisen, ja siksi elintarviketyöntekijöiden on aina käytettävä käsineitä käsitellessään elintarvikkeita.
Oikeanlaisten suojakäsineiden valinta voi olla haastavaa, sillä huomioon on otettava useita eri tekijöitä. Tässä oppaassa sukellamme elintarviketeollisuuden suojakäsineiden maailmaan. Tutustumme erilaisiin saatavilla oleviin suojakäsinetyyppeihin, suojakäsinetyypin valinnassa huomioitaviin tekijöihin sekä suojakäsineiden asianmukaiseen käyttöön ja hoitoon.
Tässä artikkelissa käsitellään seuraavia aiheita:
- Millaisia käsineitä elintarviketeollisuudessa käytetään?
- Elintarviketeollisuuden suojakäsineet: Käytännönläheinen opas ostajalle
- Usein kysytyt kysymykset elintarviketeollisuuden suojakäsineistä
Millaisia käsineitä elintarviketeollisuudessa käytetään?
Elintarviketeollisuudessa suojakäsineitä on kolmenlaisia: lateksi-, nitriili- ja vinyylikäsineitä.
Lateksikäsineet on valmistettu luonnonkumista, ja ne tunnetaan mukavuudestaan ja joustavuudestaan. Ne ovat tuntoherkät, minkä ansiosta ne sopivat erinomaisesti ruoanvalmistuksen kaltaisiin tarkkaa liikettä vaativiin tehtäviin. Lateksikäsineet voivat kuitenkin aiheuttaa joillekin ihmisille allergioita, minkä vuoksi niiden käyttöön liittyy rajoitteita.
Nitriilihanskat on valmistettu synteettisestä kumista, joka kestää lateksikäsineitä paremmin pistoja ja repeämiä. Ne tarjoavat paremman suojan kemikaaleja vastaan, ja ovat yleensä hyvä vaihtoehto raskaampiin työtehtäviin. Nitriilihanskat aiheuttavat keskimäärin vähemmän allergioita, joten niitä voidaan käyttää myös sellaisissa ympäristöissä, joihin lateksikäsineet eivät sovellu.
Vinyylikäsineet on valmistettu synteettisestä materiaalista, ja ne ovat vaihtoehtona edullisin. Ne ovat mukavat käyttää ja tarjoavat hyvän suojan epäpuhtauksia vastaan. Vinyylikäsineet ovat kuitenkin myös näistä kolmesta tyypistä vähiten kestävät, eivätkä ne sovellu käytettäväksi raskaissa työtehtävissä. Voit lukea lisää vinyylikäsineistä blogikirjoituksestamme: Vinyylikäsineet: edullinen työturvallisuuden ratkaisu.
Abena Jätesäkki 50L musta 65x70cm 35my 20kpl/rll 20 kpl
Elintarviketeollisuuden suojakäsineet: Käytännönläheinen opas ostajalle
Jotta voit valita käyttötarkoituksiisi sopivat elintarviketeollisuuden käsineet, sinun on huomioitava, millaisissa olosuhteissa ja tilanteissa käsineitä käytetään. Käsineet soveltuvat erilaisiin käyttötarkoituksiin ja tarjoavat eritasoisen suojan.
Lateksikäsineet ovat tunnettuja mukavuudestaan ja joustavuudestaan, joten ne ovat hyvä valinta sorminäppäryyttä vaativiin tehtäviin, kuten ruoanvalmistukseen ja tarjoiluun. Lateksiallergiat ovat kuitenkin varsin yleisiä, joka on tärkeä huomioida, kun valitset käsineitä henkilökunnalle. Lisäksi huomionarvoista on, että lateksikäsineitä ei suositella tehtäviin, joissa käsitellään rasvaisia elintarvikkeita, koska rasvat voivat rikkoa materiaalin.
Nitriilihanskat taas kestävät paremmin pistoja ja repeämiä kuin lateksikäsineet, joten ne ovat hyvä vaihtoehto lisäsuojaa vaativiin raskaampiin työtehtäviin. Ne ovat myös parempi valinta silloin, kun käsitellään kemikaaleja tai muita vaarallisia aineita. Nitriilihanskat kestävät tyypillisesti myös melko hyvin kevyitä pistoja ja repeämiä, minkä vuoksi ne ovat hyvä valinta raakaa lihaa ja rasvaisia elintarvikkeita käsiteltäessä. Käsineitä on saatavilla eri paksuisina, joten ne soveltuvat useaan erilaiseen tehtävään.
Varmista aina, että valitset oikean viiltosuojaustason, jotta työntekijäsi välttyvät ikäviltä viilloilta ja haavaumilta. Voit lukea lisää asianmukaisten viiltosuojahanskojen valinnasta artikkelistamme: Näin Valitset Viiltosuojahanskat – Valintaopas 2023.
Vinyylikäsineet ovat edullisin, mutta myös vähiten kestävä vaihtoehto. Ne ovat hyvä valinta sellaisiin työtehtäviin, joissa ei vaadita korkeaa suojaustasoa. Vinyylikäsineitä suositellaan esimerkiksi kuivien tai rasvattomien elintarvikkeiden käsittelyyn. Niitä ei kuitenkaan suositella tehtäviin, joissa käsitellään rasvaisia elintarvikkeita tai kemikaaleja.
Käsineiden tyypin lisäksi on tärkeää ottaa huomioon niiden paksuus ja rakenne. Paksummat käsineet tarjoavat paremman suojan epäpuhtauksia vastaan, kun taas tekstuurilla varustetut käsineet lisäävät pitoa ja hallintaa. Kun olet tekemisissä asiakkaiden kanssa tai käsittelet valmiita elintarvikkeita, on tärkeää valita käsineet, jotka ovat elintarviketurvallisia ja täyttävät elintarviketurvallisuusmääräykset. Lue lisää, miten valita oikeat henkilökohtaiset suojavarusteet tiettyyn käyttötarkoitukseen blogikirjoituksestamme: Työntekijöiden turvallisuudesta huolehtiminen: miten valita oikeat henkilökohtaiset suojavarusteet (PPE)?.
Kuumuutta kestävät hanskat ovat välttämättömät, kun käsitellään kuumia esineitä, kuten kattiloita ja pannuja. Nämä käsineet on suunniteltu kestämään eriasteisia korkeita lämpötiloja, ja ne on tyypillisesti valmistettu korkeita lämpötila kestävistä materiaaleista, kuten silikonista tai neopreenistä. Jotkin ruoanlaittoon tarkoitetut kuumuutta kestävät hanskat on myös suunniteltu antamaan lisää pitoa, mikä helpottaa liukkaiden esineiden käsittelyä.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on tärkeää valita käsineet, jotka istuvat oikein, mutta myös mukavasti. Liian pienet käsineet voivat olla epämukavat ja rajoittaa liikkumista, kun taas liian suuret käsineet voivat olla hankalat ja vaikeuttavat työskentelyä. Oikean kokoiset elintarviketeollisuuden suojakäsineet antavat tarvittavan suojan häiritsemättä työntekijän työntekoa. Voit lukea lisää oikean käsinekoon valinnasta edellisestä artikkelistamme: Näin valitset oikeat työkäsineiden hanskakoot.
Usein kysytyt kysymykset elintarviketeollisuuden suojakäsineistä
Alla on listattu usein kysyttyjä kysymyksiä elintarviketeollisuuden käsineistä.
- Mitä erilaisia elintarviketeollisuuden suojakäsineitä on? Käsineitä on kolmea päätyyppiä: lateksi, nitriili ja vinyyli.
- Mitä käsinekokoa minun pitäisi käyttää? Oikean käsinekoon määrittelemiseksi mittaa kämmenen leveys leveimmästä kohdasta ja katso käsinekokotaulukkoa. Voit lukea lisää edellisestä artikkelistamme: Näin valitset oikean työkäsineiden hanskakoon.
- Miten hävitän käytetyt käsineet asianmukaisesti? Käytetyt käsineet on hävitettävä suljetussa astiassa, jotta estetään kontaminaatio ravintolassa tai elintarvikkeiden käsittelylaitoksessa.
- Miten varmistan, että käsineet eivät aiheuta ristikontaminaatiota? Vaihda käsineet usein, erityisesti silloin, kun siirryt käsittelemään erityyppisiä elintarvikkeita. Vältä koskettamasta tarpeettomia pintoja kontaminaation ehkäisemikseksi.
- Mitä ovat elintarvikekäyttöön tarkoitetut käsineet? Elintarvikekäyttöön tarkoitetut käsineet ovat käsineitä, jotka on suunniteltu käytettäväksi elintarviketeollisuudessa ristikontaminaation estämiseksi ja kuluttajien turvallisuuden varmistamiseksi. Ne on usein valmistettu materiaaleista, jotka kestävät pistoja ja repeämiä. Elintarviketeollisuuden suojakäsineet ovat elintarviketurvallisuusmääräysten mukaiset.
- Mitä ovat kertakäyttöhanskat? Kertakäyttöhanskat ovat käsineitä, jotka on suunniteltu käytettäväksi kerran ja sitten hävitettäviksi. Niitä käytetään usein elintarviketeollisuudessa ristikontaminaation ehkäisemiseksi.
- Mitä ovat suojakäsineet? Suojakäsineet ovat käsineitä, jotka on suunniteltu suojaamaan käyttäjää mahdollisilta vaaroilta, kuten kemikaaleilta, bakteereilta tai viilloilta ja pistohaavoilta.
- Mitä ovat keittiökäsineet? Keittiökäsineet ovat käsineitä, jotka on suunniteltu erityisesti käytettäväksi keittiössä. Ne on usein valmistettu kuumuutta kestävistä materiaaleista, jotka suojaavat käyttäjää palovammoilta, ja ne on suunniteltu antamaan turvallinen ote kuumia tai liukkaita esineitä käsiteltäessä.
Yhteenveto
Ravintolakeittiöissä ja elintarviketuotantolaitoksissa suojakäsineiden käyttö on hygienian ja turvallisuuden kannalta välttämätöntä. Erityistehtäviin räätälöidyt käsineet sekä käyttö- ja hoito-ohjeiden asianmukainen noudattaminen auttavat sinua ehkäisemään kontaminaatiota ja varmistamaan työntekijöiden hyvinvoinnin.
Me Dropella ymmärrämme käsien suojauksen merkityksen työympäristöissä, ja siksi tarjoamme laajan valikoiman elintarvikepalvelukäsineitä luotettavilta eurooppalaisilta toimittajilta.
Tutustu Euroopan luotetuimpien valmistajien kattavaan elintarviketeollisuuden suojakäsineiden luetteloon tai ota yhteyttä asiantuntijoihimme ja pyydä maksutonta neuvontaa.
