Amfori BSCI är en uppsättning standarder för rättvisa och ansvarsfulla affärsmetoder i den globala leveranskedjan. Företag som ansluter sig till Amfori BSCI förbinder sig att följa dessa standarder i sin verksamhet och leveranskedja. Detta inkluderar saker som rättvisa löner och arbetsvillkor, säkra arbetsplatser och skydd av miljön. Det är frivilligt, men många företag i Europa väljer att ansluta sig för att visa sitt engagemang för ansvarsfulla affärsmetoder.

Med livsmedelssäker avses säkerheten hos livsmedelsprodukter som används eller konsumeras av människor. I Europa regleras livsmedelssäkerheten av Europeiska unionen (EU) och Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). Dessa organisationer fastställer standarder och krav för livsmedelsprodukter för att se till att de är säkra att äta. För att anses vara "livsmedelssäker" i Europa måste en produkt uppfylla dessa standarder och vara fri från skadliga ämnen. Detta innebär bland annat att den ska vara fri från skadliga bakterier, bekämpningsmedel och andra föroreningar. Livsmedelsprodukter som inte uppfyller dessa standarder får inte säljas eller användas i EU.