Med livsmedelssäker avses säkerheten hos livsmedelsprodukter som används eller konsumeras av människor. I Europa regleras livsmedelssäkerheten av Europeiska unionen (EU) och Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). Dessa organisationer fastställer standarder och krav för livsmedelsprodukter för att se till att de är säkra att äta. För att anses vara "livsmedelssäker" i Europa måste en produkt uppfylla dessa standarder och vara fri från skadliga ämnen. Detta innebär bland annat att den ska vara fri från skadliga bakterier, bekämpningsmedel och andra föroreningar. Livsmedelsprodukter som inte uppfyller dessa standarder får inte säljas eller användas i EU.

PPE står för personlig skyddsutrustning". PPE kategori 1 avser utrustning som är enkel och lätt att använda och som har en lägre risknivå. Exempel på PPE kategori 1 är handskar, skyddsglasögon och enkla andningsskydd. 1 Europa måste personlig skyddsutrustning av kategori 1 uppfylla vissa säkerhetsnormer som fastställts av Europeiska unionen. Det innebär att den måste vara utformad och tillverkad för att skydda användaren utan att orsaka skada. Företag som tillverkar eller säljer personlig skyddsutrustning måste bevisa att den uppfyller dessa standarder.